购物车0

购物车中还没有商品,赶紧选购吧!

道滘粽——一点心意

日期:2021-12-17 14:53:04 人气:738 收藏

      上班的时候,发现每个办公桌上放着一只粽子。一位同事说是她带来的,她说端午节快到了,家里做了一些裹蒸粽,母亲硬是要她带些给同事们尝尝。她说已经跟母亲说过,单位经常有粽子吃,大家不一定会喜欢。她母亲却说,那怎么相同呢,这是我们自己家做的,那是一点心意。我会心一笑,同事母亲的那一点心意让一种久违的感觉悠然飘来,那感觉正是久违的浓浓乡情。

      端午节做粽子是往昔道滘家家户户必做的一件事情,而道滘的女人几乎人人会做粽子。节前,道滘农村里,必定能看到这一堆,那一伙做裹蒸粽的女人,他们或者婆媳姑嫂,或者是邻里合作,嘻嘻哈哈地比心灵比手巧,而各家房前屋后必定搭起临时的炉灶,以大瓦缸为锅,烧柴煮粽,整个村庄里都充盈着浓郁的粽香。七个小时的蒸煮,粽子熟了,女人们捞起的第一把粽子一般给邻居送去,而邻居也会把自家做好的粽子送来,彼此来往间,家里便堆满了“百家粽”了。对于各家粽子的味道,谁也不会在意,大家在意的是彼此间的那份友好。


      记忆中,村里人家做粽子一般只做一锅。在没有冷冻设备的时候,咸肉粽子的存放时间就是那么的两三天,而碱水粽子用稻杆灰保存的话时间会长点。这一锅粽子,自家人吃的是没多少的,大部分是给城里的亲戚朋友送去的。乡里人觉得,城里人忙,没时间也不会做这些食品,过节了,农村没有什么好东西,就做点粽子给他们尝尝表示一下心意吧。于是,香港、澳门、广州、莞城的亲戚朋友们都尝到了这种乡下的食品,他们欣赏的除了粽子的美味外,更享受的估计粽子里面的那份的乡情。

        道滘粽子是道滘人人会做,年年都做的传统食品,没有谁家谁家最好,一些有商业头脑的人们把自己做的粽子拿去卖,时间长了,外来的食客便认知了。道滘粽何时扬名,无从考究,当然,让是硬套的话我也可以说出一大堆。但是,有一点不能忽略的就是乡亲们的简单朴素的那点心意,把道滘的粽子送到各地,也把乡情送到各方,品味着家乡的美味,体味着浓浓的乡情,大家当然也乐于与周围的朋友分享了,久而久之,道滘粽的名声便越来越响亮了,几乎成为了道滘的标志,每有朋友造访,无论端午与否,我们必定以粽相送,还是那句话,不值钱的,就是一点心意。

     到过周庄的人印象中除了周庄的风景不错和游客太多之外,估计还有一样东西特别有记忆,那就是“万三蹄”了,是的,周庄古镇里面随处可以看到写着这个名字的招牌,并且多数还冠以“正宗”两字。如周庄“万三蹄”一样,一个地方但凡有了一个名特产,那么那里肯定满街都是这个特产的名字,还肯定也冠以“正宗”两字。如“桂林米粉”、“凤凰姜糖”、“重庆火锅”等等。


      
端午节了,道滘镇粽香全城,城乡处处,随处可以看到做裹蒸粽的人们,有自己做来过节用的,有为商家加工的,到过这里的人身上或多或少带着粽香。道滘镇的粽子店真不少,但还没到目之所及皆尽是的地步,而道滘的商家比较厚道,都没有冠以“正宗”二字。事实上,道滘粽真的没有什么正宗不正宗,因为它本身就是道滘人所共同创造的。

道滘粽以馅料讲究,味道丰富而闻名,而更值得品味的就是充满着一点心意的浓浓乡情的内涵。


                                                                                                          ——济川一叶






正品行货放心选购
天天低价畅选无忧
多地直发极速配送
七天无理由退换货
4008230838
工作时间:09:00 - 18:00
好友
朋友圈
收藏夹